こにゃにゃちは
とーこさんですYO

昨日は

スーパーで150円/1パックのアメリカンチェリーを
めっけたので
ミニマフィンを作った

a0282749_16275727.jpg


チョコはヴァローナ~~~★


やっぱりマフィンはちっちゃいのがええね

でも・・・・

なんか生地が思うような感じにしあがらんくて

ちょっと不服(--;)

a0282749_16293091.jpg


やっぱり油分は

バターの方がいいな・・ うん

ミニだと余計にそう思う・・・

ちょっと塩気もプラスしたいかも・・・・
[PR]
# by tomodoro58 | 2013-07-29 07:25

さくらんぼ酵母

山形のさくらんぼで

さくらんぼ酵母おこします


a0282749_13123066.jpg

1日目

a0282749_13125376.jpg

2日目

a0282749_13131230.jpg

3日目

あわあわです

夏だからマサオに入れないくでもよいや~と思ってたけど
週末から仕込んだので部屋にはエアコン
旬な果物は短期間でガッと起こすのがよいと思ってるので
やはりマサオにイン。。。。

これで焼きたいのは
クグロフ・サレ
キッシュ

作りたいものはあれど
なんせ食べてもらう人がいないので
送って~とか言われても数人に送ると今の時期はクール便になるし
うん千円かかるしね 着払いで送って~といわれても
そのお金あったらご近所のパンやさんで買う方がお得でっせ~って思う
んだよな。。。

そんなこんなしてたら焼けぬ・・・・
クール便がいらなくなるまで焼けぬ。。。

で、最近は自分が食べる用の食パンをHBで焼いている

休みに作って1週間分

a0282749_13212139.jpg


シナモン風味にしてみた
かなり高加水で作っている
これ、普通に型で焼くより美味しいかも・・・・

a0282749_13231282.jpg


週末にワインのお供に買ったミッシュブロート
キルシュブリューテさんの
ライ麦が多い配合やけど、嫌な酸味がないねん
鶏肝の生姜の甘煮にクリームチーズとまぜてワインでいただいた

やっぱドイツパンうめ~~~
て全然復習もできてへんけど。。。

ま、。。。。まずはサレと
キッシュで・・・・
[PR]
# by tomodoro58 | 2013-07-15 07:11 | 自家製酵母

久々シナモンロール

昨日久々に

シナモンロールを作った

この暑さで外にでれないのだ。。。。

この夏のりきれるかしらね。。。。

強力粉を今おNEWを開封するのも微妙やったので

残ってたグリストミルとスーパーファインを混ぜてみた

しかも普通の無縁がなくて「カルピスバター」で・・・

材料的には豪華や・・・

a0282749_82713.jpg


スパファイが入っているので色がブラウン
カルダモンシードを入れようかとおもったけど
微妙な感じになってたので捨てたw

これはこれでいいな

a0282749_8274893.jpg


クルミをいれてみたYO

a0282749_8291764.jpg


成形はかもめ食堂風で・・・

a0282749_8295399.jpg


a0282749_8302298.jpg


焼きあがり~

ちょっと甘さをおさえたシナモンロールとなりました

どこのシナモンロールよりも美味しいかも。。。。ふふふ
[PR]
# by tomodoro58 | 2013-06-17 06:22 | その他パン

52丁目 ベーカリー

おは

今日は朝から

52丁目ベーカリーでパン買って出勤~★


a0282749_103216100.jpg



ここのパン、生地がすごく美味しいねん


天然酵母をうまく使われてるな~と感心する(←何様?w)


ハード系のパンも食べたいな~今度


ーーーーーーー

最近大量に在庫にあるゴールデンヨットの粉を消費するべく
HBおまかせでライ麦いり食パンを焼きまくってるねんけど
(同じ見栄えなので写真はなし)
月曜におかんに1.5斤焼いたやつあげたら

「パン凄く美味しかった」
てなメールがきたんだけど

私が時間かけて作ったパンより文面からすると
このHBのパンの方が美味しかった。。。という感を受けたのよね~~~

というのも

私もそう思ったからw

あひゃひゃひゃ!

あと15kgぐらいのこてる・・・・家にある粉総量にしたら50kgは超えるな・・余裕でw


焼こう 焼こう~~~~
[PR]
# by tomodoro58 | 2013-06-05 07:30
はろ!

シュガークラフトのテクスチャーシートお譲りできます



画像探そうと思ったのにない~!

未使用のもの

よくROSEYさんとかのカップケーキなどで使用されてるやつ

え~っと

左のピンクで使用してます

a0282749_1425328.jpg


4柄はいってます

コメ欄にご記入ください 1名様~★
[PR]
# by tomodoro58 | 2013-06-03 14:19